Les Jardins de Métis · Été 2026
Du jardin directement à votre table
Une cuisine née du lieu
Une cuisine de saison où les fleurs comestibles, les herbes fraîches et les produits du terroir régional se transforment en prolongement naturel des Jardins.
À propos du chef
Chef exécutif
Antoine Perreault œuvre aux Jardins de Métis depuis maintenant six saisons. Fort de plus de quinze ans d'expérience en cuisine professionnelle, il a développé une approche qu'il qualifie lui-même de personnelle : des assiettes simples, bien faites, où chaque ingrédient a sa raison d'être.
À la tête de trois espaces distincts — la Villa Estevan, le Bufton et le Café Jardins — il orchestre une offre qui tire pleinement parti du cadre exceptionnel des Jardins, où les fleurs comestibles, les herbes fraîches et les produits du terroir occupent une place centrale.
Sa cuisine, qu'il qualifie de « personnelle », cherche à nourrir, à rassembler, et à laisser une impression durable par sa sincérité.
Trois lieux, une même philosophie
Table gastronomique
Dans un cadre intimiste, une cuisine de saison élaborée où les produits des Jardins — fleurs, herbes aromatiques, agneau — sont mis à l'honneur avec soin et sobriété. Une expérience de table complète, à la hauteur du lieu.
Cuisine du quotidien
Une pause savoureuse à l'entrée des Jardins. Soupes, sandwichs généreux, salades fraîches et viennoiseries maison, accompagnés de bières.
En plein air
Dans un esprit encore plus décontracté — idéal pour une halte entre deux allées, le jardin comme décor. La continuité naturelle du Bufton, à ciel ouvert.
Réceptions privées
La Villa Estevan accueille mariages, réceptions et événements privés dans le cadre exceptionnel des Jardins. Pour chaque occasion, nous bâtissons une offre personnalisée — menus en plusieurs services, bouchées et accords de vins.
Des boîtes à lunch sont également offertes, sur mesure, pour les groupes de 20 personnes et plus.
Comme chaque proposition est personnalisée, contactez-nous pour en discuter et bâtir l'offre qui vous convient.
Nous visiter
Dès le 30 mai
7 jours sur 7
9 h à 16 h
Dès le 10 juin
Mardi au samedi
11 h à 14 h
Du 22 juin au 28 août
7 jours sur 7
10 h à 16 h
Réserver une table
Réservez votre table à la Villa Estevan directement en ligne, en quelques clics.